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Die japanische Gastronomie hat einen Trend der "schwierigen Rekrutierung" eingeleitet, Roboter-Kellner lösen Probleme

2021-11-24

Nach Angaben des japanischen Ministeriums für Inneres und Kommunikation ist die Zahl der Beschäftigten in der japanischen Gastronomie seit Juli 2019 von 4,28 Millionen auf 3,68 Millionen gesunken, bei einem Nettoverlust von 600.000. In diesem Zusammenhang steht die Gastronomie vor einem Mangel an Arbeitskräften und es gibt keine Möglichkeit, geeignetes Servicepersonal zu rekrutieren, sondern kann nur einen anderen Weg finden.

In diesem Fall haben sich viele Restaurants für die Einführung entschieden Roboter für die Essenslieferung um den Personalmangel auszugleichen. Der Besitzer eines japanischen Restaurants sagte: „Wir hoffen sehr, dass Kunden in den Laden kommen können, um dem Restaurant bei der Überwindung der Schwierigkeiten nach der Epidemie zu helfen. Allerdings gibt es derzeit kein Servicepersonal im Restaurant und das Problem der reduzierten Servicequalität ist nicht zu lösen. Daher führen immer mehr Restaurants einen Roboter für die Essenslieferung ein, um Restaurants bei der Lieferung von Speisen zu unterstützen."

robot waiter

Zu den Restaurants, die Roboter für die Essenslieferung eingeführt haben, gehören gebratene Fleisch- und Volksrestaurants. In diesem Restaurant wird ein intelligenter Food Delivery-Roboter eingeführt, der nicht nur jedes Mal etwa 30 kg Gerichte ausliefern kann, sondern auch die Servicequalität effektiv verbessert. Die Bedienung des Food Delivery Roboters ist laut Servicepersonal im Store sehr einfach. Es braucht nur wenige Fingertipps auf dem Display, um die entsprechende Aufgabe zu erledigen, und ist sehr flexibel, auch in schmalen Gängen kann es noch pendeln.

Bei den Kosten spart der Food Delivery-Roboter monatlich rund 50.000 Yen im Vergleich zum Servicepersonal und bietet verschiedene Dienstleistungen an, um Restaurantkosten weiter zu sparen und bessere Einnahmen zu erzielen. Gleichzeitig kann durch die Einführung von Lebensmittellieferrobotern auch ein differenziertes Marketing erreicht werden, was sehr hilfreich ist, um Kunden zu gewinnen.

Die japanische Gastronomie sieht sich mit steigenden Rohstoff- und Arbeitskosten und der neuen Kronen-Epidemie in doppelter Hinsicht konfrontiert. Die Einführung von Food Delivery-Robotern kann diese beiden Effekte abfedern. Einige Catering-Chefs sagten sogar: „Im aktuellen Arbeitskräftemangel werden die Arbeit und der Wert, die bisher nur Servicepersonal leisten konnte, nach und nach durch Roboter für die Essenslieferung ersetzt. Food Delivery-Roboter könnten in Zukunft der neue Standard für Restaurants werden.“

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In der Zukunft, TROY wird weiterhin hart an der Produktseite arbeiten, sein Branchenlayout und seine technischen Vorteile weiter ausbauen und mehr qualitativ hochwertige Produkte und Dienstleistungen nutzen, um die intelligenten Transformationsbedürfnisse globaler Kunden zu erfüllen und es den Robotern für die Lebensmittellieferung ermöglichen, in mehr Restaurants zu landen/ Hotels. Helfen Sie Kunden, Kosten zu senken und die Effizienz durch exzellente Produkte zu steigern.

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